为有效破解农村流动餐车集体聚餐流动性强、食品安全难监管等难题，今年以来，高台县市场监管局创新推出“六个统一”工作机制，通过标准化建设、全链条管控，实现了流动餐车从准入到运营的全流程闭环管理。
统一验收标准。制定并发布《农村集体聚餐监管要求及流动餐车验收标准》，从车辆与驾驶人员要求、制度建设、设施设备配备、餐具清洗消毒、购买责任保险等八个方面细化审查内容，为监管人员开展备案审查提供了明确依据。
统一整体改造。每年组织召开农村集体聚餐食品安全专项整治及责任约谈培训会，要求车辆加装“互联网＋明厨亮灶”摄像头，全县36辆流动餐车完成全面升级，实现了加工全程可视化，保障了食品加工安全。
统一制度公示。制作《食品安全信息公示牌》《农村家庭宴席食品安全管理制度》《农村家庭宴席食品加工管理制度》，要求所有餐车在显著位置统一公示，让群众直观了解食品安全信息，主动接受社会监督。
统一购买保险。推动36辆流动餐车全部购买食品安全责任保险，构建涵盖事前预防、事中控制和事后理赔的全流程风险管理机制，为集体聚餐食品安全增添“防护网”。
统一验收发证。实行“局所”两级验收审核机制，市场监管所开展初步审查并督促问题整改；每年6月30日前，县局统一组织集中验收，对合格者发放《食品小摊点登记卡》，确保验收标准统一、审核流程规范。
统一实行报备。坚持“事前有备案、过程有监管、事后可追溯、事故能防控”原则，村级协管员在掌握辖区内宴席信息后，第一时间向辖区所报备；流动餐车经营者同步通过“农村集体聚餐APP”完成报备。双方报备后，主动接受县、镇、村三级联动监管，形成“有申报、有审核、有反馈、有记录”的全链条闭环管理格局。
